Анощенко Игорь Николаевич

Кафе «Пить кофе»

Анощенко Игорь Николаевич Анощенко Игорь Николаевич Анощенко Игорь Николаевич Анощенко Игорь Николаевич

Куриное филе зачистить от малого филе и плёнок с жилками. Посолить, поперчить и завакуумировать щасувидить 1 час при 70 градусах. Достать из пакета дать колер, разрезать наискосок.

Шампы целиком замариновать (Сливки, соль, перец, кориандр) запечь в парике 6-8 мин 210 градусов.

Сливки прогреть с жаренные луком, и печеным чесноком с картофелем добавить соль перец сахар и пробить блендером. Убрать комочки через сито.